감 효능과 좋은 감 고르는 방법, 감 부작용

 

마트에 과일을 고르러 갔다가 감을 구입했습니다. 가족들의 건강을 생각하며 감을 골랐는데, 감이 몸에 구체적으로 어떻게 좋은지가 궁금했습니다. 오늘은 감의 효능과 좋은 감을 고르는 방법, 감을 맛있게 먹는 방법, 감 부작용에 대해 공부한 것에 대해 알려드리도록 하겠습니다.

 

1. 감 효능

 

감은 영양소가 풍부하고 맛도 좋은 과일로 많은 사람들에게 사랑받는 과일입니다. 감이 가지고 있는 대표적인 효능에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

 

1-1. 항산화 효과

 

감에는 폴리페놀과 카로티노이드 등의 항산화 물질이 많이 포함되어 있습니다. 항산화란 세포 내에 존재하는 산화물질들이 세포 손상을 일으키는 것을 억제하고 세포를 보호하는 기작을 뜻합니다. 이러한 항산화 작용은 노화 방지와 다양한 질병 발생을 예방하는 데에 매우 효과적입니다. 항산화 물질이 많은 감을 섭취하면 노화와 다양한 질병 예방뿐만 아니라 최근 연구에서는 면역력 증진과 뇌 기능 향상, 심혈관 질환 예방에도 효과가 있다는 것이 밝혀졌습니다.

 

1-2. 소화가 잘되게 도와주는 효과

 

감에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 소화를 촉진시켜줍니다. 감에 많이 함유되어 있는 식이섬유는 인간이 소화하거나 흡수하지 못하는 탄수화물의 일종으로 소장에서 물을 흡수하여 대변의 부드러움에 도움을 주어 변비를 예방하는 데에도 도움을 줍니다. 또한 식이섬유가 몸 속의 유익한 세균들을 유지하는 데에 도움을 주며 소장 내에 유해 물질을 배출하는데도 큰 효과가 있습니다.

 

1-3. 면역력 개선

 

감에는 비타민C와 카로티노이드 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화합니다. 이러한 이유로 예전부터 감을 먹으면 감기를 예방할 수 있다는 이야기가 나오게 된 것입니다.

 

1-4. 항암 효과

 

감에는 항암에 효과적인 폴리페놀이 함유되어 있어 암 예방 및 치료에 효과적인 음식이라고 알려져 있습니다.

 

1-5. 뇌 건강에 도움

 

감은 신경 전달물질인 아세틸콜린과 글루타민산이 함유되어 있어 뇌를 건강하게 합니다. 또한 칼슘, 인, 칼륨 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 뇌 기능을 유지하는데에 도움을 줍니다.

 

1-6. 피로 회복

 

감에는 탄수화물과 철분 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 피로 회복에도 도움을 줍니다.

 

2. 좋은 감 고르는 방법

 

2-1. 표면 : 감의 표면은 부드럽고 매끄러운 것이 좋습니다. 표면에 흠집이 있거나 거친 부분이 있는 것은 신선하지 않을 가능성이 있습니다.

 

2-2. 무게 : 감은 적당히 무거운 것이 좋습니다. 감이 가벼운 경우 감의 수분이 적어져 건조해졌다는 것을 뜻하기 때문입니다.

 

2-3. 색상 : 감은 색상이 균일한 것이 좋습니다. 색이 선명하고 모든 부위에 균일한 것이 신선한 것입니다. 색상이 불규칙하거나 변색 된 것은 신선하지 않을 가능성이 높습니다. 감은 선홍색이 진한 감일수록 안토시아닌의 함량이 높아 건강에 좋습니다.

 

2-4. 향 : 감은 향이 강한 것이 신선합니다. 감을 구매할 때 향을 맡아보고 향이 진한 것을 구매하시는 것이 좋습니다.

 

3. 감을 맛있게 먹는 방법

 

감을 이용한 요리를 주변에서 많이 찾아보기 어려운 것 같습니다. 아이들의 경우 감이 맛이 없다고 먹기 싫어하는 경우가 종종 있는데, 아이들도 잘 먹을 수 있는 간단한 감요리에 대해 살펴보겠습니다.

 

3-1. 감숙

 

감숙은 감으로 만드는 전통적인 한국의 과일청입니다. 감의 달콤한 맛과 쫄깃한 식감이 매력적인 음식입니다. 재료는 감 5-6개, 설탕 1컵, 물 2컵, 레몬즙 1큰술입니다.

 

1) 감의 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻고, 씨를 제거한 다음 가늘게 채 썰어줍니다.

 

2) 냄비에 설탕과 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어가며 끓입니다.

 

3) 물이 끓어오르고 설탕이 다 녹으면, 불을 끄고 감과 레몬즙을 넣고 섞어줍니다.

 

4) 10~20분 정도 식히면서 감에 설탕시럽을 골고루 묻혀줍니다.

 

5) 감숙을 담아내서 냉장고에 보관합니다.

 

감숙은 냉장고에 보관해야 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 만든 감숙은 케이크, 요구르트 등 다양한 음식과 함께 곁들여 먹으면 정말 맛있습니다.

 

3-2. 감 치즈 샐러드

 

감 치즈 샐러드는 어른부터 아이들까지 모두 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 음식입니다. 필요한 재료는 감 1개, 리코타 치즈 30g, 레몬즙 1큰술, 올리브 오일 2큰술, 꿀 1큰술, 샐러드용 채소(상추, 아보카도 등)

 

1) 채소를 씻어 적당한 크기로 잘라서 그릇에 올려줍니다.

 

2) 감의 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스 해 줍니다.

 

3) 리코타 치즈를 적당한 크기로 잘라서 감 위에 얹어줍니다.

 

4) 레몬즙, 올리브 오일, 꿀을 섞어 드레싱을 만들어 뿌려줍니다.

 

감 치즈 샐러드는 아이들이 정말 좋아하는 간식입니다. 맛도 좋을 뿐만 아니라 다양한 영양소를 챙길 수 있고, 다이어트에도 효과적인 음식으로 가정에서 활용하면 아주 좋을 것으로 기대됩니다.

 

4. 감 부작용

 

감은 여러 가지 영양소가 풍부한 아주 좋은 과일입니다. 그러나 다음과 같은 부작용이 있을 수 있으니 참고하셔서 건강하게 감을 즐기시기를 바랍니다.

 

4-1. 감 알러지가 있는 경우

 

일부 사람들의 경우 감을 먹은 후 소화불량, 복통, 구토, 가슴쓰림 등의 증상을 경험할 수 있습니다. 이런 증상은 감 알러지가 있는 경우에 나타날 수 있는 증상으로, 감 대신 다른 과일을 섭취하는 것이 좋으며 알러지 증상이 나타난 경우에는 즉시 병원에 방문하여 전문의와 상담하여야 합니다.

 

4-2. 당뇨병 환자의 경우

 

감에는 당도가 높게 포함되어 있어 당뇨병 환자의 경우 감을 과도하게 먹지 않도록 주의해야 합니다. 당뇨병 환자의 하루 섭취 당도 제한량은 보통 25-30g으로 권장됩니다. 감 한 개의 당도는 약 16g 정도로, 하루에 섭취할 당도를 고려하여 적절한 양을 섭취하는 것이 꼭 필요합니다.

 

4-3. 치아에 문제가 있는 경우

 

감은 산도가 높은 과일입니다. 감을 과도하게 섭취할 경우 치아의 치질을 악화시킬 수 있습니다. 따라서 치아에 문제가 있는 경우에는 감을 섭취할 때에 주의하는 것이 좋습니다.

 

4-4. 변비를 유발하는 경우

 

감은 다량의 섬유질을 포함하고 있습니다. 너무 많은 섬유질을 섭취하면 소화기 질환이나 영양소 흡수에 영향을 미칠 수 있으며, 충분한 물과 함께 섭취하지 않으면 변비를 유발할 수 있습니다. 따라서 감은 적당량, 평소 물은 충분히 먹는 것이 건강 유지에 좋습니다.

 

오늘은 맛도 좋고 몸에도 좋은 감의 효능과 좋은 감 고르는 방법, 감을 맛있게 먹는 방법과 감 부작용에 대해 알아보았습니다. 다들 맛있는 감 드시고 항상 건강하시기를 바랍니다.